Vin en devenir, un vin jeune s'ouvre et libère ses arômes grâce à l'oxygénation. Ainsi, la carafe idéale pour ces vins se caractérise par une large base de façon à favoriser le contact du vin avec l'air. On peut considérer qu'un vin est jeune dans les 3/4 ans de sa mise en bouteille. Il est alors en "état d'hibernation". Avant de le servir, il faut le réveiller pour qu'il révèle toute sa personnalité. Versez le vin sur le "set aérateur". Le vin se diffusera sur la paroi de la carafe, accélérant l'oxygénation pour une meilleure éclosion des arômes.